PRODUZIONE GIARDINIERA DA VERDURE FRESCHE
Novembre e dicembre non sono solo mesi che ci avvicinano al Natale:
per Citres, storica azienda conserviera veronese, sono il momento della giardiniera!
Le verdure fresche sono appena state raccolte e lavorate con cura, in pezzi grandi e caserecci, per conservarne tutta la croccantezza e il sapore naturale. Il segreto della freschezza Citres non e un segreto. "Lavorato dal Fresco" non è solo una dicitura in etichetta: è la promessa di Citres. Significa che ogni verdura - dal sedano alle carotine, dalle cipolle ai peperoni - viene lavorata subito dopo la raccolta.
È un processo che richiede una programmazione precisa:la produzione avviene solo una volta all'anno e le finestre di raccolta sono brevi e dipendono dal clima. Citres monitora costantemente i fornitori per assicurare prodotti freschi e consegne puntuali.
E perché il gusto sia davvero speciale, ogni ingrediente che compone la giardiniera viene scelto dove dà il meglio di sé: Italia, Spagna, Marocco... ogni terra con il suo sole, il suo terreno e la sua storia. Questo tipo di lavorazione permette di mantenere un elevato nutriente organolettico e di non "stressare" il prodotto, che viene messo in vaso in modo naturale e semplice.
I vasetti Citres non racchiudono solo la giardiniera, ma anche tante altre verdure sottolio, in agrodolce e in crema anche nei formati pensati per il B2B.