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MANI PIENE DI SOGNI, VASETTI COLMI DI IDEE

Citres, che oggi è una delle principali aziende conserviere d’Italia, è nata come una piccola impresa familiare.

Se siete stati a Verona... avrete respirato l’aria di una città che vive di tradizione e passione. E se foste passati per le strade di Verona nel 1958, avreste incontrato Renzo Compri, con le mani piene di sogni e un piccolo laboratorio che avrebbe dato vita a Citres. Renzo, insieme alla sua famiglia, ha saputo intuire i gusti del futuro, riuscendo a portare la tradizione dei prodotti veronesi oltre i confini della sua città. Da quel momento, il nostro viaggio è diventato una storia di famiglia, innovazione e amore per la qualità.

Tappo Citres
Tappo Citres
Tappo Citres
Tappo Citres
Tappo Citres
Tappo Citres
Tappo Citres
Tappo Citres

OGNI PRODOTTO

CHE PARTE

DAL NOSTRO STABILIMENTO

È UNA PICCOLA PARTE

DELLA NOSTRA STORIA

IERI dove nasce il nostro stabilimento di 30.000 mq. Abbiamo cambiato sede, ma quello che è rimasto invariato è l'impegno che mettiamo ogni giorno. La nostra famiglia lavora con la stessa passione e innovazione che hanno segnato i nostri primi passi. NEL 2007 CITRES SI SPOSTA A BOVOLONE,
OGGI Chi lavora con noi porta avanti l'eredità, custodendo i suoi valori e transformandoli ogni giorno in prodotti di qualità. Molti collaboratori sono con noi da generazioni e ogni nuovo ingresso viene accolto con la stessa cura di sempre Per questo ogni traguardo è un successo collettivo, da celebrare insieme. CRESCIAMO, MA RESTIAMO UNA FAMIGLIA ANCHE MENTRE LA NOSTRA AZIENDA SI EVOLVE, IL NOSTRO SPIRITO RIMANE LO STESSO
DOMANI Una storia che non si ferma mai, fatta di amore e passione per il proprio lavoro, con un pizzico di ambizione per conquistare il mondo UNA GRANDE AREA PRODUTTIVA CON LA TECNOLOGIA PIÙ AVANZATA.

CITRES NON SMETTE MAI DI LASCIARSI ISPIRARE PER ISPIRARVI.

LAVORAZIONE DAL FRESCO: IL NOSTRO FIORE ALL’OCCHIELLO

Il nostro metodo più prezioso è quello che chiamiamo “Lavorato dal Fresco”: una lavorazione che utilizza solo verdure fresche di stagione, trasformate subito dopo la raccolta. Questo processo mantiene intatti gusto, croccantezza e valori nutrizionali, senza stressare il prodotto. Il risultato? Una bontà autentica, naturale, che si sente davvero.

LA QUALITÀ NASCE DALLA TERRA Le nostre materie prime arrivano da Italia, Spagna, Marocco, Turchia, India e Tunisia, scelte in base alle caratteristiche uniche di ogni territorio: terreno, sole, umidità. È così che otteniamo verdure di qualità eccellente, perfette per le nostre ricette.
UN LAVORO CHE SEGUE IL RITMO DELLA NATURA Produrre dal fresco non è semplice: significa programmare, attendere, rispettare i tempi. Ogni verdura ha la sua stagione, e noi la seguiamo con precisione. Le finestre di raccolta sono brevi e imprevedibili, ma è proprio questo il bello: lasciarci guidare dal ritmo naturale della terra.
LE NOSTRE SPECIALITÀ DAL FRESCO Carciofi, Cipolle Perlina, Borettane, Giardiniera, Peperoni, Carotine Mini e Tutto dal Fresco: ogni vasetto racconta una storia di territorio, stagionalità e passione per le cose fatte bene.

COSA FACCIAMO PER
ESSERE SOSTENIBILI?

LA QUALITÀ CITRES
NON HA SEGRETI

Verdure fresche e selezionate, condite solo con olio, aceto e sale: niente trucchi, solo il rispetto per la natura e per chi ci sceglie ogni giorno. La nostra qualità nasce dalla freschezza dei prodotti appena raccolti e viene certificata dagli enti che ne attestano l’eccellenza. Dalla selezione delle materie prime fino al confezionamento, ogni passaggio è seguito con attenzione per garantire sicurezza, tracciabilità e autenticità. Per Citres, la qualità è una promessa italiana che si rinnova ogni giorno.

LA QUALITÀ CITRES NON HA SEGRETI
QUALITÀ CERTIFICATA
Grazie ai Sistemi di Qualità Certificata, IFS e BRC Global Standard for Food Safety, con procedure di controllo su tutto il processo produttivo, garantiamo il rispetto di alti standard di sicurezza alimentare, genuinità e tracciabilità. Lo scopo di questi standard è fornire una base comune, riconosciuta ed accettata dai retailer internazionali e dall’industria alimentare, attraverso la quale assicurare le performance qualitative e igienico-sanitarie dei produttori.

AUDIT ANNUALI
Nel 2025 Citres ha superato con risultati eccellenti gli audit annuali: 99,18% per la certificazione IFS e giudizio AA+ per la certificazione BRC: un traguardo che conferma l’impegno costante dell’azienda verso la qualità.

PRELIEVI DI CAMPIONI
Nello stabilimento, secondo quanto stabilito dal Piano di Autocontrollo interno, il controllo qualità effettua prelievi di campioni sulle materie prime in entrata e durante tutte le fasi del processo produttivo, su cui vengono eseguite analisi chimiche, microbiologiche ed organolettiche.

HUMANOLOGY
Ogni lotto è controllato da operatori specializzati e da tecnologie avanzate come metal detector e scanner a raggi X, in grado di individuare tutti gli eventuali corpi estranei. Garantire solo prodotti sicuri, buoni e genuini.

BUONE ABITUDINI
Il nostro impegno nei confronti dei consumatori si traduce anche in un ruolo di cultura alla qualità: dai consigli sulla conservazione del prodotto, alla massima trasparenza sulle etichette, fino alla sensibilizzazione nei confronti delle tematiche ambientali, come lo smaltimento dei pack.

SIAMO QUELLI CHE

NON SI ACCONTENTANO,

QUELLI CHE SPINGONO

SEMPRE PIÙ IN LÀ.

C’È PROFUMO DI NOVITÀ…
E SA DI BUONO!

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