LE RICETTE CON SALE IODATO
Sentiamo spesso parlare di iodio e dei suoi benefici, soprattutto d’estate: complici le ferie al mare, la voglia di rimettersi in forma e di prendersi cura di sé. Nonostante ciò, pochi sanno davvero da quali elementi naturali provenga.
Lo iodio è presente nell’ambiente in diverse forme chimiche: nell’aria che respiriamo, nel suolo e, soprattutto, negli alimenti. Nei vegetali la sua quantità dipende dal terreno in cui crescono, mentre negli alimenti di origine animale è legata all’alimentazione degli animali stessi.
Gli alimenti più ricchi di iodio sono senza dubbio quelli di origine marina — pesci, crostacei e alghe — ma anche uova, latte e carne ne contengono quantità significative.
Lo iodio è un minerale fondamentale per l’organismo: contribuisce allo sviluppo e al corretto funzionamento della ghiandola tiroidea — essenziale nella regolazione della produzione di energia — supporta la normale funzione cognitiva e il funzionamento del sistema nervoso, aiuta a mantenere la pelle in buono stato e favorisce il metabolismo basale ed energetico, contribuendo così a bruciare il grasso in eccesso.
Il fabbisogno giornaliero raccomandato è di 150 microgrammi per gli adulti, 175 microgrammi per le donne in gravidanza e 200 microgrammi per le donne che allattano. In media, il corpo umano contiene tra i 20 e i 50 microgrammi di iodio.
Sulla base di studi specifici è risultato che la popolazione assume una quantità media insufficiente a soddisfare il fabbisogno giornaliero di iodio.
Allora, come approvvigionarsi correttamente?
Attraverso il sale arricchito di iodio al posto di quello comune. Ogni grammo di sale arricchito di iodio ci fornisce 30 microgrammi di iodio in più.
Citres è attenta al benessere dei consumatori e ricerca soluzioni produttive orientate al miglioramento delle ricette, è per questo che alcuni prodotti si arricchiscono di una sostanza nutritiva importantissima, distinguendosi in due tipologie di prodotti, quelli definiti "FONTE DI IODIO", contenenti il 20% del fabbisogno giornaliero di iodio per 100 gr. di prodotto, e quelli "ALTO CONTENUTO DI IODIO", contenenti il 30% del fabbisogno di iodio giornaliero per 100 gr. di prodotto.
I sottoli Citres sono prodotti con Sale Iodato Protetto, che mantiene inalterato il tenore di iodio anche dopo la cottura.
I nostri prodotti assumono così importanti valori di iodio, in linea con un’alimentazione sana e moderna, per consumatori attenti al gusto ed alla salute.
Fonte di iodio (REG CE 1924/2006).
Sono gli unici sottoli con sale iodato.
Il gusto si associa indissolubilmente al benessere in prodotti, non solo sfiziosi per loro stessa natura, ma anche salutari!
Carciofi alla giudea, Cipolline perlina in agrodolce, Mini Carotine croccanti in agrodolce, Cipolline medie in agrodolce, Giardiniera lavorata con verdure fresche.
Tutto dal fresco, prodotto lavorato da peperoni freschi e cipolle borettane fresche.
Perfetti per l’aperitivo, il contorno e per donare quel tocco finale alle ricette più complesse, le linee "Fonte di Iodio" e "Ad alto contenuto di Iodio" si presentano ottime alleate per la mente e per il corpo!
Per maggiori informazioni consulta i documenti ufficiali: