Le Alacce o Sardine appartengono alla famiglia del Pesce Azzurro, sono carnose, spesse e grandi.
Pescate esclusivamente nel Mare Mediterraneo,
Nella nostra storia ci siamo sempre concentrati nella lavorazione delle alacce conosciute anche come Sardinella Aurita. Nell’area veneta le alacce sono da sempre utilizzate per la preparazione di un piatto tipico, i bigoli in salsa.
Molto apprezzate per il piacevole gusto saporito ed una consistenza spessa e carnosa.
Le alacce Citres hanno un elevato valore nutrizionale, sono molto pratiche in cucina sia come ingrediente per le altre ricette sia per la preparazione di apertivi, grazie anche ad una shelf life piuttosto lunga stanno conquistando il cuore di un pubblico molto giovane.
190 g
