MUFFIN SALATI POMODORINI E CREMA DI OLIVE NERE

Prova i morbidi e profumatissimi muffin nelle versioni con pomodori ciliegino oppure tonno e crema di olive nere! Per aperitivi e feste, soffici e saporiti, al gusto che preferisci!

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All’interno troverai il ricettario!

INGREDIENTI PER 15-18 MUFFIN SALATI

Impasto base per muffin salati:

• 240 g di farina 00
• 30 g di Parmigiano grattugiato
• 2 uova intere
• 200 g di latte
• 60 g di olio di semi
• 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
• sale

Per i muffin alla provola e pomodorini ciliegino:

• 100 g di provola tagliata a cubetti
• 18 pomodorini ciliegino Citres

Per i muffin tonno e olive:

• 5 cucchiai di crema di olive nere Citres
• 80 g di tonno sott’olio

PROCEDIMENTO

Preparare due ciotole. In una mescolare farina e lievito setacciati, sale e Parmigiano. In un’altra inserire le uova, il latte e l’olio sbattuti bene con una frusta.

Versare l’impasto dei liquidi nella ciotola della farina, mescolare velocemente con un cucchiaio di legno.

Dividere l’impasto in due ciotole.

A questo punto aggiungere la provola a pezzetti in una delle due ciotole. Amalgamare e disporre il composto negli appositi pirottini (precedentemente disposti in uno stampo per muffin). Completare con due pomodorini secchi per muffin.

Nel restante composto, aggiungere la crema di olive e il tonno sgocciolato. Mescolare e disporre negli appositi stampini.

Infornare a 180°C per circa 20 minuti.

Sfornate e gustate! Una delizia!

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